开云kaiyun
秋季，与冰寒秋意一同到来的，还有那正待获利的庄稼瓜果、粼粼海货。同在 9 月，好意思食君作念了一趟辣到吮指的香辣蟹，受到了办公室共事们的啧啧赞赏。
本年还没等得及安排，一群彩虹屁就又上线了。不同的是，好意思食君一改已往火辣辣的川渝风范，掀翻了独具一格的东南亚风范！
簇新饶沃的梭子蟹搭配浓香的黄咖喱，几许辛辣，几许回甘，香料的迷东说念主之处便是在夹杂的片晌间迸发，再逐渐沁入细嫩的蟹肉中，尤其是螯足之肉，吸一口尽是丝丝甜味！
要是恰巧是一东说念主食，好意思食君艰巨于推选在烹煮咖喱蟹时加份乌冬面，弗成亏负了鲜香无比，超等底下的精华呀！
咖 喱 梭 子 蟹 乌 冬 面
梭子蟹 1 只 / 咖喱 2 块 / 乌冬面 1 袋
料酒 1 勺 / 盐 / 葱姜蒜 / 辣椒适量
1. 大钳子剪下来，附进刷干净，绽放蟹壳，撤消去蟹腮，肉身部分用厨房剪剪开或刀切开。
2. 乌冬面放入滚水中煮开捞出，备用。
3. 锅中热油，下入葱姜蒜和辣椒爆香，倒入蟹块翻炒，加入 1 勺料酒。
4. 加一小碗水中火慢煮，加 2~3 块咖喱。（加 3 块滋味会相比浓，不需要再稀疏加盐；可爱滋味淡的放 2 块咖喱就够了，仅仅上色浅些）
5. 烹煮 3 分钟后，捞出蟹块，下入乌冬面，翻炒骤然，让它们均匀地裹上咖喱汁。
6. 待汤汁变浓稠，即可关火，出锅装盘就不错享用啦！
诚然，每个东说念主的口味各有各异，脚下是吃梭子蟹的最好期间，个大饶沃，错过了又要等一年。
清蒸，吃得是原汁原味的鲜甜；炒年糕，吃得是酱汁浓郁的软糯，吃蟹佐酒，别有风范！
极致的好意思食开云kaiyun，老是藏在恰当的季节里，不早不晚地出现。有些厚味不外一早一晚，滋味便大打扣头，过了时节再吃，已有恍如隔世。