连绵的竹林在雨水的柔润下，春笋破土而出，带来春天的第一口鲜开云(中国)开云kaiyun官方网站，采挖后的崭新的春笋，被东说念主们制作成一说念说念可口的应季好菜。今天，就让咱们了解一说念时令好意思食——三杯春笋鸡。

三杯春笋鸡中的“三杯”，指的是三种调料：一杯米酒、一杯酱油、一杯香油。这三种调料搭配春笋和鸡肉，烹调出的菜肴香气扑鼻，滋味鲜好意思，沿途来试试吧~

三杯春笋鸡

材料

春笋、鸡腿肉、、姜、蒜、香菜、米酒、生抽、香油、鸡精、白糖、食用油

- 作念法 -

1.将春笋从根部到头部整齐刀，剥去外壳，切成滚刀块；鸡腿肉去皮切块；胡萝卜切成滚刀块；姜切片，蒜切块，香菜切段，备用。

2.烧滚水，倒入春笋，焯水2-3分钟捞出；接着将鸡腿肉倒入热水中，焯1-2分钟捞出。

3.倒入适量的油，加入蒜姜煸炒，接着倒入春笋、胡萝卜和鸡肉块翻炒均匀。循序倒入一杯米酒、一杯酱油，不绝焖煮5-10分钟。出锅前，加入香菜、一杯香油，极少鸡精、极少白糖，翻炒均匀即可出锅。

- 完成 -

尊府：奉贤区新闻办