近日，中国茶叶流畅协会公布“国茶东谈主物·制茶巨匠”第九批走访成果。潮州老字号点兵茶叶总司理、潮州市潮安区凤凰镇山内茶厂厂长张建文获“国茶东谈主物·制茶巨匠”称呼。
据悉，这是潮州凤凰单丛茶和潮州工夫茶制茶师初度获评这一国度级荣誉称呼。
中国茶叶流畅协会是国度5A级行业协会，“国茶东谈主物”走访保举责任自开展以来，是业内巨擘奖项之一。
据悉，该评比成果是中国茶叶流畅协会按照“国茶东谈主物”走访责任科罚目的、圭臬和设施，经材料审核、行业征求认识、众人组轮廓评议等多项历程最终评比笃定。
开展“国茶东谈主物·制茶巨匠”走访责任，旨在保护传承我国传统优秀茶叶加工制作本事，激发指令广泛制茶从业东谈主员主动顺应现辞天下科技革新和产业变革的需要，欺压提高制茶技能手段水平。
张建文自幼降生于制茶世家，自小便与潮州凤凰单丛茶结缘。
他是“潮州老字号”点兵食物店（潮州市点兵茶叶有限公司）的第三代策动东谈主及制茶师，亦然潮州潮安区凤凰镇山内茶厂制茶出产厂长。
多年的制茶实行与探索，张建文对凤凰单丛茶有了更为久了的意志，愈加精确地把控影响茶叶质料的身分，并通过颐养制作本事升迁茶叶品性，于今已造成一套独到的潮州凤凰单丛茶制作本事。张建文传承并制定了“探心焙”凤凰单丛茶精制茶工艺技能，制定了“肉度”口感评级门径，为“点兵单丛茶”保握传统口感仪态并建筑了圭臬的出产工艺历程及口感评价门径。
南边+记者 李劼开云kaiyun体育